Guarguerones

Ingredientes 4(Personas):
Ingredientes: 2 paquetes de Guarguerones 250gr.
250gr Queso Rallado
3 Cucharadas de Aceite vegetal
1 Diente de Ajo
3 Cebollas picadas
1 Pimentón rojo picado
1 Manojo de Espinaca
1 Lata de Maíz tierno 220gr.
2 Tazas de Pasta de Tomate Para Acompañar:
2 Pechugas de Pollo Apanadas
1 Huevo 1/2 Taza de Harina 1/2 Taza de Miga de Pan Sal y Pimienta al gusto

Paso 1:Cocinamos los Guarguerones Pasta el Pollo de 11 a 13 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.

Paso 2:Para hacer el relleno empezamos por poner aceite en un sartén y agregamos el ajo picado con 2 de las cebollas picadas. Dejamos que se doren las cebollas. Ponemos el pimentón picado y añadimos la espinaca previamente picada. Dejamos que se cocine por 5 minutos en fuego medio. Le agregamos el queso rallado y el maíz tierno.

Paso 3:Cuando ya tenemos nuestro relleno listo, con una cucharita empezamos a rellenar nuestros Guarguerones Pastas El Pollo. Rociamos la salsa por encima de los Guarguerones y agregamos un poco de queso rallado sobre esta.